Говоря о катакомбах, нельзя не сказать об Оссуарии — одной из главных составляющих сети туннелей. История места началась в 11 веке с кладбища Невинных (Holy Innocents’ Cemetery). Открытое в конце 18 века подземное кладбище стало туристической достопримечательностью и было доступно для посещения общественности на регулярной основе с 1874 года.

Здесь хоронились жертвы Варфоломеевской ночи и умершие от бубонной чумы и прочие. В общей сложности своё пристанище здесь нашло около 2 млн человек! В подземные галереи было проведено электричество. Император Наполеон III любил принимать здесь важных гостей.

Площадь катакомб более 11 000 квадратных метров. Останки вывозились, дезинфицировались и складывались в заброшенной уже на это время каменоломне Томб-Исуар на глубине более 17 метров. Кости и черепа укладывались друг на друга, в результате чего из останков выросла стена. В 1786 году в катакомбах Парижа был основан Оссуарий, 780 метров галерей, расположенных по кругу, где хранятся останки умерших.

Сегодня для посещения туристами оборудовано 2 км подземных ходов. При посещении катакомб нельзя отказаться от посещения самого оссуария. В туристическую зону не допускается более 200 человек одновременно, поэтому очередь порой растягивается. Катакомбы закрываются в 5 вечера, последний прием туристов в 4 (в летнее время в 20.00 и 19.00 часов соответственно).

Сторож церкви Валь-де-Грас Филибер Аспер, в поисках винных погребов, пытался исследовать катакомбы, протянувшиеся на сотни километров. В 1793 году он заблудился в этом лабиринте, и его скелет нашли только через 11 лет, опознав по ключам и одежде.